المكونات:

للعجينة:

3 أكواب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب زبدة باردة ومقطعة
نصف كوب زيت نباتي
الماء الدافئ للعجن

للحشوة:

صدور دجاج مسلوقة ومفرومة
بصلة مفرومة
فلفل ألوان مفروم
2 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بابريكا
جبن موزاريلا مبشور
بيضة مخفوقة (لدهن الوجه)

- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر.
- أضيفي الزبدة والزيت وافركيهم بالدقيق حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

تحضير الحشوة:

- في مقلاة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والفلفل والثوم وقلبي حتى يذبلوا.
- أضيفي الدجاج المفروم وقلبي جيداً.
- تبلي بالملح والفلفل والبابريكا.
- أضيفي نصف كمية الجبن الموزاريلا وقلبي.

تجميع الفطيرة:

- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- وزعي حشوة الدجاج بالتساوي على العجينة.
- رشي باقي كمية الجبن الموزاريلا.
- ارفعي أطراف العجينة واشتمليها من الأعلى.
- ادهني الوجه بالبيض المخفوق.

الخبز:

- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الفطيرة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل