المكونات:

500 جرام من الملوخية المفرومة
500 جرام من قطع الدجاج أو اللحم
4 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم
2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
ملح وفلفل حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة
خطوات التحضير
تحضير المرق
– في قدر متوسط، قومي بطهي قطع الدجاج أو اللحم في الماء المغلي حتى تنضج تمامًا.
– احتفظي بالمرق جانبًا لاستخدامه لاحقًا في طهي الملوخية.

تجهيز الثوم والكزبرة
– في وعاء صغير، سخني السمن أو الزبدة وأضيفي الثوم المفروم وقلبي حتى يصبح لون الثوم ذهبيًا.
– أضيفي الكزبرة الناشفة وحرّكي لمدة دقيقة إضافية.

طهي الملوخية
– أضيفي مرق الدجاج أو اللحم إلى قدر كبير، واتركيه حتى يبدأ في الغليان.
– أضيفي الملوخية المفرومة وحرّكي برفق حتى تذوب في المرق.
– ادمجي خليط الثوم والكزبرة مع الملوخية وقومي بتحريك المزيج بلطف.
– استمري في الطهي لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تتجانس المكونات.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل