المقادير:

للكيك:

2 كوب دقيق
1 كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
1 كوب حليب
1 كوب عنب أسود أو أحمر (مغسول ومجفف)

للصوص (اختياري):

نصف كوب سكر
ربع كوب ماء
عصير نصف ليمونة

طريقة تحضير الكيك:

- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني صينية بالزبدة ورشيها بالدقيق.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط البيض والزبدة، مع التقليب بلطف حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي العنب إلى الخليط وقلبي برفق.
- اسكبي الخليط في الصينية المُعدة وادخليها إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل تقطيعه.

تحضير الصوص (اختياري):

- في قدر صغير، ضعي السكر والماء وعصير الليمون على نار متوسطة.
- حركي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا ويتكون قوام شرباتي.
- صبي الصوص الدافئ فوق الكيك المقطعة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل