تشغل طريقة عمل الفينو في البيت، أذهان ربات البيوت خصوصًا مع بداية العام الدراسي الجديد، لتحضير سندوتشات صحية لأطفالها محشوة بالجبن أو اللانشون وغيرها من الخيارات المتاحة بمكونات اقتصادية مُشبعة، لذا نستعرض في التقرير التالي طريقة عمل عيش الفينو في المنزل بخطوات بسيطة.

تقدم الشيف نجلاء الشرشابي أسهل طريقة عمل الفينو في البيت، وفق ما جاء في برنامج على قد الإيد الذي يُذاع على قناة سي بي سي سفرة، كالتالي:

مقادير عمل الفينو في البيت

3 كوب دقيق. ملعقة كبيرة خميرة فورية. 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة. رشة ملح. ملعقة كبيرة باكينج بودر. 2 ملعقة كبيرة سكر. 2 ملعقة كبيرة زيت. ماء للعجن.

للوجه:

بيضة. فانيليا. سمسم محمص. حبة البركة.

طريقة عمل الفينو في البيت

ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح واللبن البودرة في وعاء العجان الكهربائي. ضيفي الزيت والماء تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول على عجينة طرية. غطي العجينة واتركيها حتى تختمر مدة ساعتين على ان توضع في مكان دافئ. قطعي عجينة العيش الفينو إلى كرات متساوية في الحجم. افردي كل كرة على سطح رخامة المطبخ المرشوشة بالدقيق. لفي عجينة الفينو على شكل رول واغلقيها من الأطراف. رصي أرغفة العيش الفينو على صاج الفرن المدهون بالزيت. اخفقي البيض مع الفانيليا وادهني وجه العيش الفينو، ثم ضعي حبات السمسم وحبة البركة. ادخلي العيش الفينو إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 14 دقيقة تقريبا.