1-أكد من ضبط درجة حرارة الفرن وعدم الإفراط في طهيها. درجات حرارة الفرن العالية وتركيز الكيك لفترات طويلة قد يتسبب في جفافه. .

2-البيكنج بودر من المواد الضرورية لعمل كعكات طويلة وموحدة ، فإذا لم تتم إضافته بكمية مناسبة حسب كمية المواد الأخرى ، فقد لا يتحقق التأثير المطلوب.

3. استخدام قوالب غير مناسبة.

يمكن أن يكون القالب المستخدم كبيرًا جدًا أو صغيرًا جدًا وستكون النتيجة غير متوقعة ، لذلك من المهم اختيار قالب كيك بالحجم المناسب للمكونات المستخدمة من أجل الحصول على نتائج مرضية.

4. استخدم الزبدة.

عادة ما تتكسر كعكات الزبدة لأنها تحتوي على خليط كثيف للغاية مع نسبة عالية من الزبدة إلى الدهون ، بالنسبة لبعضها لا يمثل الكراك في المنتصف مشكلة ، ولكن إذا كنت ترغب في تجنب ذلك ، قم بخبز الكيك كويلات أو قوالب دائرية مع جوفاء في المنتصف

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل